Яблоня Кальвиль снежный

Происхождение сорта не определено. Есть предположение, что он происходит из Приднестрянской долины (Симиренко В. Л., 1995). По данным В. М. Яропуда (1969), родоначальное дерево сорта было найдено 1850 года в селе Студеная на Винничене.
Распространение. В Украине начал распространяться в начале XX ст. С 1928 года районирован во всех зонах республики и до конца 90-х годов занимал около 13% площади в промышленных насаждениях зимних сортов.
Дерево сильнорослое с широко округлой пониклой, достаточно густой кроной. Крепкие скелетные ветви отходят от ствола под углом 35—70°. Возбудимость почек низкая, побегообразовательная способность высокая. Плодоносит на кольчатках и плодовых прутиках.
Зимостойкость средняя. Стойкость против парши выше средней, против мучнистой росы — высокая.
 Плодоношение. В плодоношение на сильнорослом подвое вступает на шестой-седьмой, на среднерослом — на четвертый год после посадки. Урожайность 10—12-летних деревьев — 35—80, 18—20-летних— 80—120 кг.
Плоды среднего размера (110—140 граммов), достаточно одномерные, округло конические, немного ребристые, светло-зеленые, или зеленовато-желтые, с белыми мелкими малозаметными подкожными крапинками. Шкурка тонкая, плотная, эластичная, сухая, гладкая и блестящая. Мякоть белая, плотная, нежная, мелкозернистая, хорошего кисло-сладкого вкуса (4,1—4,3 балла).
Созревание и лежкость. Съемная спелость наступает в середине сентября, потребительская — в ноябре. В хранилище плоды сохраняются до января, в холодильнике — до марта. При хранении возможно побурение шкурки. Транспортабельность высокая.